Dieta vegetariana vinculado a reducir el riesgo de cáncer de colon – Harvard Health Publications

Heidi Godman. Editor Ejecutivo, Harvard Health Letter

La carne roja es fuera de la mesa de mi casa. No es que no nos gusta comer – sin duda lo hacemos. Es sólo que la carne roja comer se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal. Dado que este tipo de cáncer se ejecuta en la familia de mi marido, que transmitimos asado y costillas, y usamos pavo para tacos y hamburguesas. Ahora, un nuevo estudio sugiere que deberíamos ir completamente libre de carne, además de añadir más pescado para reducir aún más nuestro riesgo.

Comidas sin carne

Para el estudio, investigadores de la Universidad de Loma Linda en California analizaron los hábitos alimenticios de más de 70.000 personas. Los que comieron una dieta vegetariana tenían un riesgo 22% menor de cáncer colorrectal que aquellos que no eran vegetarianos. Entre los que comieron una dieta vegetariana que incluye pescado, la reducción del riesgo fue aún mayor – 43%. Una dieta vegetariana que incluye pescado y otros mariscos se llama una dieta pescovegetarian.

Tenga en cuenta que el estudio no mostró que una dieta vegetariana causó este menor riesgo, sólo que la dieta y el riesgo se asociaron. Los resultados fueron publicados en línea en Archives of Internal Medicine.

¿Cómo podría funcionar una dieta vegetariana poco de magia contra el cáncer colorrectal? "Estos patrones dietéticos pueden disminuir la insulina y la insulina como factores de crecimiento, dos hormonas relacionadas con el cáncer colorrectal, en comparación con la dieta americana tradicional," dice el Dr. Edward Giovannucci, profesor de nutrición y epidemiología en la Universidad de Harvard T.H. Escuela de Chan de Salud Pública.

Hay otras maneras de una dieta vegetariana puede proteger contra el cáncer colorrectal:

  • Es posible que algo en la carne roja o de la forma en que se cocina estimula el crecimiento del cáncer colorrectal. Eso va doble para carnes rojas procesadas.
  • Comer más alimentos vegetales proporciona nutrientes beneficiosos adicionales, tales como el ácido fólico, calcio y fibra que puede proteger contra el cáncer colorrectal.

Y qué pasa con el aumento de la protección vinculada a comer pescado? "Pescados contienen ácidos grasos omega-3, que pueden ser anti-inflamatorio. Además, mientras que una dieta vegetariana tiene muchos aspectos buenos, puede ser baja en vitamina D; pescado es una de las pocas fuentes dietéticas naturales de vitamina D," dice el Dr. Giovannucci. Un mayor consumo de vitamina D se ha relacionado con reducir el riesgo de cáncer colorrectal.

¿Por que es una gran cosa

El cáncer colorrectal es la segunda causa principal de muerte por cáncer en los Estados Unidos. El nombre se refiere al cáncer de cualquiera de los dos puntos, también conocido como el intestino grueso o del recto, los últimos seis pulgadas del sistema digestivo.

No hay forma de prevenir el cáncer colorrectal por completo, pero hay muchas cosas que puede hacer para ayudar a evitar que fuera, al igual que mantener un peso saludable, no fumar, beber alcohol con moderación (en su caso), y hacer ejercicio. Simplemente cambiando su dieta la pena señalar como otra estrategia para la prevención del cáncer colorrectal.

Cambios en la dieta

En caso de cortar la carne roja, como mi familia tiene? "Cuanto menor es el consumo de carne roja, mejor, especialmente para las carnes procesadas. Puede ser difícil para algunas personas que cortan por completo, pero me gustaría animarles a que por lo menos reducir la cantidad que comen," dice el Dr. Giovannucci. Se sugiere no más de dos porciones de 3 onzas de carne roja por semana.

Si usted está interesado en cortar la carne para el bien, hacer un cambio gradual hacia más proteínas de origen vegetal (legumbres, frutos secos, semillas, granos enteros) durante un período de seis meses. Detener la construcción de sus comidas alrededor de un trozo de pollo, carne de res, o de cerdo. Ponga una variedad de proteínas de origen vegetal en su plato y disfrutar de las combinaciones.

Hacerse la prueba

El cáncer colorrectal es uno de los cánceres más fáciles de tratar si se detecta a muy temprana. Es por eso que la prueba regular es tan importante. El Instituto Nacional del Cáncer recomienda exámenes de colonoscopia para todos los adultos a partir de los 50 años, con seguimientos cada 10 años, o más a menudo si su riesgo personal de cáncer es mayor. Las personas con un padre o un hermano que tenía cáncer de colon deben comenzar las pruebas antes de los 50 años de edad.

Información relacionada: Alimentación Saludable: Una guía para el nuevo nutrición

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