Dieta saludable podría reducir el riesgo de cáncer colorrectal

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"gt; WebMD News Archive

Aunque estudios anteriores han producido resultados contradictorios sobre la efectividad de dicha dieta, la nueva investigación encontró un beneficio.

” Hemos encontrado que el consumo de una dieta principalmente a base de plantas con un mayor consumo de frutas, verduras, granos enteros, nueces, semillas, aceites vegetales y lácteos bajos en grasa en las mujeres y los peces en los hombres se asoció con un menor riesgo de cáncer colorrectal ," dice Paige Miller, PhD, investigador de la Universidad Estatal de Pensilvania.

El estudio se publica en la Journal of Nutrition.

La dieta y el cáncer colorrectal: El Estudio

Miller y su equipo evaluaron las dietas de 431 hombres y mujeres con el cáncer colorrectal y las dietas de los 726 hombres y mujeres sanos que no tenían cáncer de colon.

Ellos clasificaron a los participantes en un patrón de dieta frutas-y-verduras y un patrón de granos refinados, carne patatas. En los hombres, un tercer patrón – se encontró – una dieta rica en alcohol y las bebidas azucaradas.

También analizaron qué tan bien los participantes siguieron las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses 2005 y las recomendaciones de MiPirámide, que sugieren una dieta rica en frutas, verduras y granos enteros.

Además de la búsqueda de la reducción del riesgo de cáncer colorrectal para las personas que comen la dieta rica en frutas y verduras – 62% reduce el riesgo para los hombres y 65% ​​para las mujeres – Miller encontró que los más de cerca los hombres y las mujeres se adhirieron a las Guías Alimentarias, cuanto menor es el riesgo de cáncer.

El consejo de Miller? "En lugar de centrarse en un solo alimento, nutriente o cualquier otro componente de la dieta, se centran en comer una dieta basada en plantas que hace hincapié en frutas, verduras, granos enteros, nueces, semillas y aceites vegetales," ella dice.

El patrón de la dieta asociada con un mayor riesgo de cáncer en su estudio incluyó a una mayor ingesta de carne roja y procesada, aves de corral, patatas fritas y blancas, lácteos altos en grasa, dulces, aperitivos salados, mantequilla, mayonesa, salsa, pizza, y granos refinados.

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